米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。质地柔韧，富有弹性，米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，米粉烘干机厂家，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。米粉的制作工艺大都以机器制作、干粉泡发。都丢失了传统的工艺。如今在干燥上，又有了新技术。
普通米粉烘干机烘干的表现：
1、烘干过程中二氧化硫、二氧化碳等大量产生，工作环境恶劣。
2、烘干技术难以达到食品卫生要求；
3、粉尘大、成品色泽不好。
4、劳动强度大，周转复杂。
5、设备受到的腐蚀严重，使用寿命短。
6、温湿度难以自动控制，影响烘干质量。
7、场地占地面积大、人工成本高。
1、恒温不杀青烘干，烘干后能较好的保持物料品相，干净卫生，符合国家环保要求。
2、外形色泽良好，提高产品品质，较传统方式加工出来的产品收购价格上要高出10%-20%左右。
3、无需人工看管，节省人力开支。
4、箱体独立热源，节省电力。
5、热效率高，箱体内温度均匀，不用上下翻动物料，省时省力。
选择高温热泵烘干除湿智能一体米粉烘干机既能保证米粉不变色，烘干过程不会断，干度均匀，节能环保。
米粉，分为手工米粉，桂林米粉，玉米粉等等，虽然都叫做米粉，也有叫做米线，但区别还是比较大，三种米粉的原料完全不一样，还有，米粉烘干机，就是手工米粉是用手工做出来的，而玉米粉和桂林米粉都是用米粉机子做出来的，做出来的米粉，各有各的不同，相同的地方就是，都挺好吃的，口感很好，也美味；米粉主要的产地在于广东，广西，江西，福建等地，主要是聚集在南方，北方基本没有或是比较少，但北方人也挺喜欢吃的，那边的米粉也大部分是从南方供应过去的；
这些米粉，虽然好吃，但不好做，工序都是比较复杂的，特别是里面有一道工序，是烘干过程，这个工序可以说是米粉质量的决定性因素；因为米粉烘干过程容易断，特别是手工米粉，纯用大米做的米粉，非常容易断掉；温度过高会断，温度过低，时间长，也同样会断，而且会发酸，湿度过高，也会断，湿度过低，排湿太快，也会断，所以米粉的烘干环节非常麻烦；
以前有人用晒，有人是用传统的土炉来烘干，但是，天气好的时候，有时太阳太猛也会晒坏，太阳太小或是阴天又晒不干，晾不干，会发酸，而且会出现断掉；用传统土炉，经常温度太高或是太低，总所掌握不好米粉的最适宜温度，就算温度勉强掌握好了，又出现排湿太慢，里面像在煲汤一样，很容易就烂掉，有时排湿太快，又出现米粉干的太快，米粉里面的水分一下子就被抽出来，导致米粉容易弯，也容易断；其实，以前人们该用的办法都用了，米粉烘干机原理，就是一直没能解决这些问题；
当前市场有一种热泵米粉烘干机，是一种针对米粉传统烘干方法的不足而研发了，既有烘干功能，除湿功能，还能精准控制米粉烘干的温度，湿度，时间，而且是智能化控制，在米粉放进烘干房里面之后，编程好烘干的程序，数据之后，系统会根据我们编程好的程序一步步烘干，完全不需要人工在现场看管；在烘干过程，热风通过的地方，会带走米粉表面的水分及湿气，湿气带走之后，会回到主机里冷凝排湿，在排湿过程中，还会经过废热回收系统，进行回收热量，将热量损失尽可能降低，保持在排湿过程，烘房能保持恒温状态；
米粉烘干工艺：
米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片（挤丝）—复蒸—冷却—干燥—包装—成品。米粉烘干工艺很重要，德瑞的米粉烘干机既能保证米粉不变色，烘干过程不会断，干度均匀，而且节能环保。
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