发面烧饼怎么做？
准备一些面粉、酵母、碱水、盐、油、花椒粉、芝麻和平底锅。将酵母和温水搅和均匀，加入面粉揉成团，放在温暖的地方发酵，等发酵好了之后加入一两滴碱水，将面团分开揉成一个个拳头大小的面团，擀成饼状，刷上一层油，烤饼伴侣的价格，撒上盐和花椒粉，再卷起来按压成饼状，在饼胚上刷一点水，撒上一些芝麻，烤饼伴侣的用法，将平底锅烧热，烤饼，放入烙成两面都成金黄色，取出切成小块。
烫面加起面有什么作用？
一般烫面加起面揉和是用于烙/烤制面食，这类面团在揉和时能更好的使两种不同性质的面团融合，使烫面和起面相互粘合的更均匀，此类面团通过烙/烤做出来的食物外焦内嫩口感更为美味，一般烫面加起面适用于做烙饼/烤饼，这样制作出来的饼外脆内嫩。
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