什么是酥油？
酥油 介绍： 酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，烤饼伴侣的作用，色泽鲜黄，烤饼，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，烤饼伴侣的价格，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。
酥油 营养分析： 酥油是似黄油的一种乳制品，烤饼伴侣的用法，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪，酥油滋润肠胃，和脾温中，营养价值颇高。
烤饼伴侣是由淀粉、单甘脂、硬脂酰乳酸钙-钠、木聚糖酶、淀粉酶、VC配制而成。
适用于烤饼、烧饼、火烧、千层饼等发酵型面饼，面包、馒头、包子等同样适用。
使用方法：与其它辅料一起加入面粉中混合均匀即可，不改变原来工艺（本品不能替代酵母），按照生产需要适量添加，一般为面粉量的0.4%-0.7%。
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