为了正确使用调味品，使调味品更好地起到调味作用，使用时应掌握以下原则：
1、应根据原料的性质进行调味。如烹制腥腻气味较重的原料时，则应适当多用一些能解除腥腻的调味品。而烹制鲜嫩的鸡、鸭、鱼、肉和蔬菜时应保原有的鲜美滋味，复合调味料加盟，调味品不宜过重，以免压过原有的鲜味。
2、应根据烹调方法的不同准确投放调味品。如清炖的菜肴与红烧的菜肴不一样，应按不同要求投放调味品。
3、要根据用膳者的口味进行调味。如有人喜醋，有人喜辣，复合调味料批发商，应根据用膳者的口味，准确、合理使用调味品，使用膳者满意。
4、要根据季节变化进行调味。一般来说，冬季口味偏重，山东复合调味料，夏季口味则偏清淡，烹调时应顺应四季变化，满足人们的口味要求。
为什么复合调味料的市场发展比传统单一味型或单一功能的调味料发展要更快？这是因为复合调味料表现出如下特点：
产品个性化
传统的调味品，复合调味料招商，中国传统的调味品有油、盐、酱、醋、茶。其中酱油、食醋、味精、食盐、食糖这些都是大品类，餐厅总是依靠创新求异来吸引食客，因此会不断自己调配或者直接寻找特别的调味料。这些调味料基本都是复合调味料，以调味汁、调味酱、调味粉甚至以酱油、醋的面貌出现。在家庭烹饪方面，80后、90后创新求异的非主流已经成为主流消费人群，个性化的餐食追求，同样是拉动复合调味料成长的重要动力。
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