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一：红薯粉丝用温水浸泡30分钟。

二：滤净水分后冲洗干净，适当剪断。

三：大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段。

四：炒锅倒少量油，信阳市餐车，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸。

五：下入粉丝。

六：再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火。

七：将煮好的粉丝捞出置于碗中。

八：将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可。

冬季到了来一碗热乎乎的酸辣粉是多门的舒服，盒饭餐车，开胃啊，还有保暖的效果，本厂的餐车功能齐全，内部的功能外观的颜色  尺寸，均可订制！

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