从大豆原料的选择到烘干，每一个步骤都非常重要，那么如何制出颜色金黄、色泽亮丽，支条均匀的腐竹，同时能省时间省劳力，稳定品质，提高产量，是山东德瑞研制腐竹烘干机的原因。
腐竹烘干一般经历预热，高温烘干阶段，恒温烘干阶段，腐竹烘干机性能，降温回潮阶段。腐竹烘干的过程需要保湿而不是快速除湿，使用烘干机可使腐竹从卖相上质地透亮，色泽金黄，蜂窝整齐、纯净无杂，无烘烤气，无焦糊味。从口感上看，清香宜人，耐煮易烂烂而不糊，腐竹烘干机采购，嫩滑松脆富有弹性。从储存时间来看，烘出的腐竹存放保质期更久，四时皆可食用。
腐竹烘干机特点：
1、节能高效，空气源热泵烘干机的运行费用只有燃油干燥机的40%，燃煤干燥机的60%和电热加热设备的30%。
2、安全环保，烘干除湿热泵机组具有无与伦比的安全性（电气分离技术），零污染排放
3、烘干效果好，干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
4、恒温烘干除湿，无需向外界排放热废气，更高效节能环保。
腐竹烘干机原理：
新型竹笋烘干机就是空气能高温热泵烘干机，空气能高温热泵烘干机是一种新型高效率节能烘干机，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至40℃～85℃。相对于电热烘干机而言，节约了65%-70%的电能。
腐竹烘干机优势：
1、高效节能：腐竹烘干机实现用少量的电来吸收空气中的热量达到烘干效果；
2、智能先进：实现无人看管，自动烘干，烘干效果有保障；
3、性能稳定：烘干效果好、能耗低、产量大；
4、多功能：设备集烘干、除湿、加湿、新风、制冷、回收热量等功能，腐竹烘干机，实现多样化
5、接近自然干燥温度，表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度接近，腐竹烘干机价格，烘干果品，蔬菜等级高。
6、保持物料的天然颜色，色泽鲜艳，美丽。
7、保留物料的维生素，营养价值高。
8、烘干室内的热风价质速度和干燥速度、物料形式、物料的物性关系科学合理。
9、干燥控制在一定温度、湿度和风速下进行，以确保物料在烘干过程中，成分不变化、保持。
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