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使用电动餐车的时候，对于电池，我们一定要注意采取正确的使用方式，避免因为错误的使用方式为电池带来不良的影响。那么，我们应该避免的错误方式有哪些呢？这就是小编今天想要跟大家来介绍的一个问题，下面我们一起来看看吧。在新购买回来的电动餐车，忽视对电池的初次充电，这是错误的，我们为了提高电池的蓄电能力应该对电池进行5-8h的充电时间。还有就是维修电动餐车的时候，对于电池不需要不放电，这是错误的，麻辣烫小吃车，应该要将电池中的电放干净。除此了以上这两个误区还有电池的电源开关安装在蓄电池火线端，也是很危险的，很容易引发火灾危害到自身的安全性。正确的安装方式，是将电源开关安装在搭铁线端。认为电解液密度越大越好，小吃车，其实这也是错误的，多大的话很容易造成极板硫化和隔板腐蚀等多种问题，使电动餐车蓄电池使用寿命降低。最后一个使用误区就是对于新的蓄电池不需要进行初次充电，其实正确的是需要，这会对蓄电池的使用寿命有极大的影响。

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以卖得最多的牛肉串来说，现在每天价格都有上涨的趋势，每斤牛肉对饭店售价已达20元/斤，牛油10 元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油能穿出170支肉串，平均0.47元/支。加上腌肉料、炭火、烤肉料、竹签等费用，约0.6元/支。这还算是利润比较大的，如果是筋皮、板筋，成本要达到0.8~0.9元/支，只能以量取胜。综合起来，牛羊肉的平均利润为30%左右。