根据烘干试验所得的干燥特性曲线，可将茶叶烘干过程大致分为三个阶段：预热阶段、等速失水阶段及降速失水阶段。对红碎茶而言，一阶段还需兼有高温制止酶活性的作用。三个阶段的时间比大致为1：5：4。在上叶输送器上完成，这样后面两个阶段需在三组百页上进行．因此可将它们的速度比设计成2：3：4。由此可知三组烘板的行进速度以不相同为宜，与茶叶自身干燥特性差异较大．而新型烘干机在此方面有了较大的改进。
曳行链所需动力由变速装置传人，每一组曳行链均用传动链连接。同样由于结构上的原因，茶叶烘干机工作原理，烘干机变速装置通过传动链带动的是第三组烘板，也就是将第三组烘板的传动轴作为主动力传动轴。
茶叶干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。
1、绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
2、红茶的干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。
其目的有三：利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵；蒸发水分，缩小体积，固定外形，茶叶烘干机的价格，保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。
3、白茶是我国特产，茶叶烘干机哪个牌子好，主产于福建省。白茶在制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺。
4、黑茶的干燥有烘焙法、晒干法，以固定品质，防止变质。
亿思欧茶叶烘干机：茶叶烘干机是依靠流动的热空气来干燥茶叶的。
热泵烘干技术在茶叶烘干中的应用
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