面条烘干机设备、在挂面的干燥现行挂面干燥工艺一般分为三类，即：
高温快速干燥法：这种方法是我国的传统工艺，干燥温度为50℃左右，距离为25～30米，时间约2～2.5小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面等，已逐渐被其他方法取代。
低温慢速干燥法：是20世纪80年代从日本引进的挂面烘干法，干燥温度不超过35℃，距离为400米左右，时间长达7～8小时。此法的特点是模仿自然干燥，生产稳定，产品质量可靠。不足之处是投资大、干燥成本高、维修麻烦等，仅适于一些大中型厂使用。
中温中速干燥法：针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足，利用热泵烘干除湿一体机，能比较精准的控制烘干温度湿度，烘干出来的面条不会产生酥面，面条烘干机，水煮不会浑浊，实用劲道。充分模拟自然干燥，并且有投资少，耗能低、生产效率高、产品质量好的特点，山西面条烘干机，已在国内推广。
挂面烘干机介绍：
空气能挂面烘干机，是一种既节能、又使用方便的挂面烘干设备；主机通过对空气中热量的吸收，通过系统加热，达到烘干效果；空气能面条烘干机利用的热源来自空气，所以非常节能，相对其他行业的设备，一度电相当于四度点来用；完全智能化，山东面条烘干机，烘烤过程中完全不需要人工现场看管，能精准控制温湿度，保证烘干质量，所以使用非常方便；
面条烘干机原理：
通过压缩机做功，驱动管路中的传热工质吸收外界环境空气中的热量，再通过换热装置将热量释放到烘干房内，通过热风循环系统进行不断烘干的过程。
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