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面包改良剂的作用与效果

1、改善面团的流变性特性，食品添加剂生产厂家，提高面团的操作性能和机械加工性能（耐打、防止入炉前后的塌架等）。

2、提高入炉急胀性，食品添加剂，使冠形挺立饱满。

3、显著增大成品体积。

4、改善成品内部组织结构，食品添加剂厂家，使其均匀、细密、洁白且层次好。

5、改善口感，食品添加剂批发价格，使面包筋道、香甜。

6、提高面包持水性，延缓成品老化，延长货架期。

面包改良剂的组份及外观：

本系列产品由食品级强筋剂、复合乳化剂、复合酶制剂、酵母营养剂、功能调节剂、天然植物提取物等多种原料精制而成的，是一种白色或类白色干燥、流畅的粉末物质。

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