制作无铝健康油条的常见问题;
如果炸制的油条回软很快，无铝油条膨松剂，炸制时调低油温，无铝油条膨松剂好吗，延长制作时间。也可以选用专用的油炸制，脆度也很好。
在和面的时候加入5%的油会好的多。
制作油条的常见知识：
油条膨松剂不可直接加入水中，无铝油条膨松剂是什么，若提前一天和面醒发，第二天早上炸制油条，面团需冷藏。而且面团的松弛度好的情况下（在最后炸之前）不能再揉。
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