五丰炸油条膨松剂,江西五丰,厂家

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五丰炸油条膨松剂,江西五丰,厂家

炸油条很脏油怎么办      大家都知道,炸油条很脏油,一锅油炸不多久就会有不少黑乎乎的面渣子掉在里面,五丰生物,这会影响到油条的美观和口感。那么该怎么办呢?我们可以把油洗干净。  洗油就是等锅内的热油慢慢降至60℃~70℃时,往油锅...


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炸油条很脏油怎么办

      大家都知道,炸油条很脏油,一锅油炸不多久就会有不少黑乎乎的面渣子掉在里面,五丰生物,这会影响到油条的美观和口感。那么该怎么办呢?我们可以把油洗干净。

  洗油就是等锅内的热油慢慢降至60℃~70℃时,往油锅里倒入一大碗滚沸的开水,紧接着用炸油条的大筷子在油锅里不停地搅拌,五丰炸油条膨松剂,直至把水搅成细小的水珠,然后等待水和油自行分开时,再滗出上边的油脂来用。

  其实,这种洗油的方法是利用水和油在不同的温度下,具有不同的特性来实现的。首先,若水温高于油温,那水油混合时就不会到处乱溅。其次,当水搅打成细小的水珠(越小越好)后,这些水珠就会在油锅里不断地吸附小面屑,而一旦小面屑沾在水珠上,这些小面屑就会吸水吐油并往下边沉,最后随水珠一起落入水层里面。第三,五丰添加剂,只有在油热水更热的时候,油的流动性才强,小面屑也才更容易与水结合,进而被带走。



      油条是以面粉为主要原料,加适量的水、盐、添加剂(无铝油条膨松剂) ,江西五丰,经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前,大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物,部分蛋白质,少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量、高油脂食品。传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆,若以蛋白质的品质而言,豆浆中含有丰富的离胺酸(Iysine),但缺乏钾硫胺酸(Methionine),而油条,烧饼正好相反,两者能互补,是绝佳的组合。

份量为 15g(约1/3条) 油条营养成分:

热量 84Kcal蛋白质 1.5g

脂肪 6.4g

糖类 5.3g

膳食纤维 0.2g

钠 51mg



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