山东五丰生物(图),包子泡打粉,包子

速冻包子怎么做？ 速冻包子怎么吃才美味？

      包子速冻之前肯定已经是熟制品了，包子，因为包子经过发酵过程之后，如果半生不熟的再让消费者回去加热，对口感会有很大的影响，山东包子泡打粉，就像蒸米饭蒸到七八分后再去二次加热，和直接蒸熟的口感会差很多。

      不过，也有面点行业资深技术人士认为，速冻包子标注为“生制品”有一定的理由：“虽然包子确实经过了熟制过程，但并没有完全成熟，而且各个企业熟制的程度可能不一样。”

速冻包子的做法

1.锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。

2.对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。

3. 蒸包子时，五丰包子泡打粉，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。

4.隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。

5.将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间水开后开始蒸包子

6.根据包子的大小和火候，大概蒸个5 - 15分钟即可。

而速冻生包子只需要一次加热即可使用，包子泡打粉，因此在口感上有了比较大的提升。

包子专用无铝泡打粉

      包子首先要讲究发面，一般情况下包子面中掺入少量的五丰无铝泡打粉（没有甜味的）！比例一袋面粉（25公斤）的那种，只需要5克，这样的面蒸出来以后会比一般情况下的面要白，而且松软！蒸的时候笼屉或者蒸柜密封一定要好，不走气，否则再好的面也蒸不出好包子。

复配膨松剂（无铝包子专用泡打粉）：

主要成分：复合磷酸盐、碳酸钙、碳酸氢钠、食用玉米淀粉、柠檬酸。

适用范围：发酵小麦面制品（馒头、包子、花卷等）；也可根据需要添加在其它发酵面制品中。

使用方法：将本品与干面粉混合后，按相应制品工艺进行操作。

使用量：按照生产需要添加量一般为面粉量的0.5%-3%。

储存与保质期：置于阴凉干燥处、防潮、防晒、开封后密封好。保质期18个月。

包装规格：0.5kg/袋。

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