排烟风机功能选择
厨房中各种煎、炒、蒸、煮、炸、烤等设备在加工食物过程中不断产生各种高温、潮湿、污染的气体。累计到一定程度、厨房将不适宜继续工作。所以需要利用风机将污染气体经由排烟管道排出厨房。
厨房风机的种类
离心风机全压较大、电机隔离在高温油烟气体之外。不容易损坏。
轴流风机较小，高温消防排烟风机，一般情况下在高温油烟气体要经过电机，容易损坏。
厨房一般建议使用离心风机。
离心风机又分前向多叶叶轮和后向叶轮。
前向叶轮优点：（和后向叶轮比较）选用较低的转速（噪音低）、较小的直径就能获得较大的风量全压。
前向叶轮缺点：效率较低、能耗较高、不易清洗除垢。
后向叶轮优点：效率较高、节能、便于清洗除垢。
后向叶轮缺点：（和前向叶轮相比）要得到同等风量和全压所需转速较高（因而噪音大）、直径较大。
2、 轴流式消防排烟风机电动机动力引出线，排烟风机，应由耐温隔热套管包容或采用耐 高温电缆。 3、 离心式消防排烟通风机在采用A式传动时，河南排烟风机，应设置机壳与电动机间的隔 热结构。 六、 装配要求： 1、 轴流式消防排烟通风机壳与叶轮的径向间隙值应均匀，径向单侧间隙值： 当机号≤No.10时，间隙值≥3.5mm；机号＞No.10，间隙≥4.5mm。 2、 离心式消防排烟通风机进风口与叶轮轮盖进口的径向单侧间隙应均匀，径 向单侧间隙值应在叶轮直径的0.15%~0.4%范围内，进风口与叶轮盖的轴向重叠长度应为叶轮直径的0.8%~1.2%。
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