静电过滤器:含有粉尘颗粒的气体，在接有高压直流电源的阴极线(又称电晕极)和接地的阳极板之间所形成的高压电场通过时，除味油烟净化器，由于阴极发生电晕放电、气体被电离，蜂窝油烟净化器，此时，带负电的气体离子，油烟净化器，在电场力的作用下，向阳板运动，在运动中与粉尘颗粒相碰，则使尘粒荷以负电，荷电后的尘粒在电场力的作用下，亦向阳极运动，到达阳极后，放出所带的电子，尘粒则沉积于阳极板上，而得到净化的气体排出防尘器外。
高压静电设备的技术优点:
1.处理风量大，压损小。可以在高湿情况下运行。
2.一次通过去除率可以满足净化要求。
3.有效去除的粒子直径范围大。
1主题内容与适用范围
1．1主题内容
本标准规定了饮食业单位油烟允许排放浓度和油烟净化设施的去除效率。
1．2适用范围
1．2．1本标准适用于城市建成区。
1．2．2本标准适用于现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。
1．2．3本标准不适用于居民家庭油烟排放。
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