鸵鸟的养殖
在自然养殖条件下， 鸵鸟产蛋落地后常常被泥土、粪便污染，受污染的鸟蛋经过清洗、 消毒等多重手续处理，还是免不了受细菌感染， 孵化过程中常出现中晚期蛋内雏鸟死亡，甚至出现“蛋炸”， 以致整箱蛋受感染而报废，给饲养场带来不必要的经济损失。 我们在对孵化中的鸟蛋进行多次观察，发现， 受污染的鸟蛋在孵化中期出现蛋内有多处细菌斑点， 还有孵化后期的鸟蛋因受细菌感染，自身蛋温升高加快，致使晚期死之。 通常在孵化过程中发现有些鸟蛋后期突然失重加大， 解剖后雏鸟干枯死之，这便是典型的细菌感染。
实行“人工接蛋”， 经过长期的观察和试验，一年中接蛋率在85%以上，孵化出雏率比过去提高20%，孵卵器孵化器，现将此法介绍如下，供参考。
一、分管技术员受掌握鸵鸟开产期， 首先备好经过熏蒸消毒的塑料袋或干净毛巾。
二、通知饲养员对开产期的鸟进行观察一般开产鸟在前10天左右雄鸟邦助母鸟在圈内“扒窝”， 母鸟常 在坑边转圈，鼻孔发红，开产当开进食量减少， 特别是产前母鸟在圈内来回走动焦燥不安， 这时饲养 员要把手用消毒液洗干净，准备好塑料袋或毛巾， 静候在鸵鸟不易发现的地方进行观察。(鸵鸟产蛋一 般是在下午2点～7点左右)。
三、产蛋前2分钟左右，母鸟会蹲下，口流黏液，扇动双翅，发出震颤志声，开始产蛋。 此时接蛋人员 要立即轻跑过去， 一手拿毛巾接蛋量一只手轻提鸟的尾羽，防止尾羽沾上鸟蛋而受污染。 接蛋时人要 蹲下防止雄鸟对你的功击。
四、接下的蛋是干净潮湿的， 饲养员要及时送交种蛋熏蒸室，孵化员接管进行消毒立档储存。 消毒时 要等蛋表面水份风干后才能进行。(雨天接蛋要用塑料袋，防止雨水污染)。
五、熏蒸或储存鸟蛋应把有气室的一头朝上放好。 鸟产蛋时有气室的一头先出来，接蛋时只要注意一下， 告知孵化员便行了，禽类孵卵器， 接蛋能解决气室方向认定的一个难题.
道州灰鹅的介绍
道州灰鹅是湖南省地方中型肉用鹅种。主产地湖南道县、宁远、兰山等地。具有生长快、耗粮少、易饲养、效益高、适应性广、遗传性能稳定等优点。道州灰鹅全身是宝，鹅肉可食，鹅掌可制作高级补品，鹅毛可制各种羽毛制品，如衣被、羽毛球、羽毛扇等。
一、外形特征
道州灰鹅，眉山孵卵器，铁嘴、铜脚、白肚皮、瓦灰背和“二短一圆”。即它的全身羽毛基本为灰颜色，而腹部及颈部腹面为白色，嘴呈黑色，脚桔黄色；颈短，脚短，屁股圆。
二、生产性能
道州灰鹅成年个体重4.5公斤，在粗放饲养条件下，70天左右即可上市。一般母鹅开产日龄为210～240天，种鹅的公、母性比例为1：7～10，母鹅产蛋期为当年9月至翌年2～3月份，经产母鹅的年产蛋量为50～60枚，平均蛋重172．1克，母鹅的就巢性较强，一般产蛋11～15枚即就巢孵化，每个产蛋年就巢3～4次，每窝可抱蛋10～15枚。
三.道州灰鹅在坐窝时，家禽孵卵器，公鹅总是寸步不离地守在窝边；母鹅因吃食而离窝时，公鹅便替母鹅坐窝。因此，人们叫它为“夫妻鹅”、“恩爱鹅”。
四.道州灰鹅肥育快，肉质鲜美，肥肝好。70年代末开始成为湖南外贸出口活鹅的主要品种，在两广及港澳享有盛誉。1983年荣获国家对外经济贸易部的优质产品荣誉书。1987年道县被湖南定为灰鹅出口基地县。
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