英潮红4号辣椒富含大量维生素C。英潮红4号辣椒中的维生素C含量位居各类蔬菜榜首，100克英潮红4号鲜椒中维生素C含量13-342毫克，英潮红4号辣椒中的含量高于甜椒的含量，栽培辣椒种子，是黄瓜、西红柿、茄子等果菜类含量的7-15倍。
英潮红4号辣椒中含大量维生素B族，进口高产辣椒种子，主要有维生素B、维生素B2、维生素PP，世界最辣的辣椒种子，100克鲜椒中，英潮红4号辣椒的含量分别为0.04毫克、0.03毫克、0.3毫克。
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