香菇烘干技术非常重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。烘干设备必须用烘干机烘干才能保证质量。
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干香菇已经成为人们日常生活中不可缺少的食用真菌，也是我国传统的出口商品。经过烘干的香菇不仅能保留其鲜美的香味，还能存放较长的时间。其实，香菇烘干工艺对香菇形状、色泽、香味起决定性的作用。传统的香菇烘干工艺，基本采用传统的晾晒或土窑烘干处理。传统烘干房一般采用煤炭、木材作为燃材、会产生大量的烟雾及废气，对食品烘干及其它烘干将产生很大的污染。其实，通过传统加工出来的香菇色泽、香味上都不属于优质品，这无疑是浪费了很好的香菇原料。可见，香菇烘干工艺是非常重要的，衡阳香菇烘干机，帝康高温热泵烘干机在香菇烘干工艺的应用很大程度的解决了传统的香菇烘干的弊端，邵阳香菇烘干机，产出的香菇无论品相，张家界香菇烘干机，色泽都是上等，而且智能操控，也节约了大量的人工成本。
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