时下小吃加盟项目越来越多，开店创业的形式多种多样，但是很多项目由于企业本身经验不足，快餐车，或项目本身存在缺陷等等，很容易给创业者造成误导。所以你只看到别人的小吃加盟店总是经营的风生水起，而你的小吃加盟店冷冷清清，但你知道这是为什么吗？
一、商圈诀窍：以小吃加盟店自身为中心，向四周辐射500米为半径，作为自己的主营商圈。在这个商圈里，影响力
大。随着商圈的扩大延伸，流动快餐车小吃车，影响力会越来越弱。
二、门脸诀窍：脸是小吃加盟店的广告，多功能快餐车，不可以轻易装饰。名字、色彩、造型，将决定从门前过路人的注意力和进店率。
三、顾客诀窍：是所有的人群都是自己的客人。所以要把服务对象锁定在大众身上，而不是小众人身上。小吃经营的是“大众”，不是“小众”。如果能够让大众真正满意，你的小吃加盟店就成功了。
四、品种诀窍：要总想着多做品种，品种多了生意就能好？与其增加菜的品种，不如把注意力集中到几个主要的菜上，做精做好，自然会赢得顾客的心。
五、氛围诀窍：服务人群的需求，确定氛围。制造氛围的目的是赚钱，不是为了花钱，所以不要无休无止的装修上。
六、管理诀窍：经营者自己要懂得经营之道，才能让员工信服。千万不要为了管理而去管理，那样只会吓跑员工。经营思路清晰，注意人际关系，应该算懂一半了。
七、特色诀窍：色需要烘托和推荐。人无我有算特色，人有我精也算特色。特色本身，也要做到色、香、味、型、器样样到位。
八、品牌诀窍：牌是留在顾客心中的印象，也是向顾客做出的一个保证。为了让顾客记住，必须要设计一个个性的标识做代表，注册成商标。久而久之，习惯成自然，品牌成为共识。
九、推广诀窍：饮宣传推广很重要，店内推广要重于店外推广。与其花钱做宣传广告不如直接宴请客人，零距离介绍菜品特点。广告的有效率特别低，驱动力更是无从谈起，好的方法，还是请客吧。店内的广告单，订餐卡，小礼物，积分方法等营销工具应全面齐备，方便客户建立业务关系。
无意间看到一张老照片，是一张很久以前小贩推着流动小吃车在路边售卖的情景。看样子应该在清朝或者民国时期的。
想想以前小贩们也真实不容易，移动快餐车小吃车，想售卖个热腾腾的小吃就要带着炉子到处走，而现在车子是电动的，炉灶可以用电也可以用气。
现代社会里最早出现的流动小吃车都是要到一些小吃加盟的地方才可以买的到，除了买车以外还要买技术，买原料。而随着社会的发展，很多的东西可以很快捷的生产出来。而传奇
电动可以自主的生产各类电动三轮小吃车，电动餐车等。
而以前的流动小吃车一般只能制作一种小吃，而现在的大多是把麻辣烫、炸串，甚至冷饮、雪糕等都可以在一起售卖。这是社会的进步，也是金久不断努力的方向。
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