随着我国经济的进一步发展，农产品深加工生产以及生产过程的耗能越来越受到大家的重视。农产品加工将往绿色，无公害，卫生，安全为首的方向发展，农产品生产过程尤其是烘干工艺中的绿色能源的利用将会越来越广泛。米粉烘干在利用空气能作为热源就取得了很大的成功。
传统农产品生产过程使用煤炭作为能源的传统型烘干系统，其耗能高、环保压力大、结构复杂等劣势。综上所述为改善大气环境，节约能源是我国农产品深加工发展方向和未来产业引导的一个趋势。
米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。
空气能烘干机简介
空气能干燥技术是用蒸发器给空气降温干燥，并回收冷凝器释放的冷凝热的一种干燥技术，在同等条件下干燥，热泵干燥可节能20%～50%。用热泵干燥加工脱水蒜片、脱水姜片，产品复水率高。应用于中药材的干燥，能够很好地保障干燥产品的品质，中草药的颜色、外观形态和有效成分等在热泵干燥中都能得到妥善的保护。利用热泵干燥鹿茸、淮山、北芪、三七、玛咖等，都能较好地保持原有的色、味、有效成分及活性物质。同时，热泵干燥技术具有高效节能、成本低、不污染环境、能对干燥介质的温度、湿度、气流速度进行准确独立控制等优点。
米粉，分为手工米粉，米粉烘干机性能，桂林米粉，玉米粉等等，虽然都叫做米粉，也有叫做米线，但区别还是比较大，三种米粉的原料完全不一样，还有，就是手工米粉是用手工做出来的，而玉米粉和桂林米粉都是用米粉机子做出来的，做出来的米粉，各有各的不同，相同的地方就是，都挺好吃的，口感很好，也美味；米粉主要的产地在于广东，广西，江西，福建等地，主要是聚集在南方，北方基本没有或是比较少，但北方人也挺喜欢吃的，那边的米粉也大部分是从南方供应过去的；
这些米粉，虽然好吃，但不好做，工序都是比较复杂的，特别是里面有一道工序，是烘干过程，这个工序可以说是米粉质量的决定性因素；因为米粉烘干过程容易断，特别是手工米粉，米粉烘干机，纯用大米做的米粉，非常容易断掉；温度过高会断，温度过低，时间长，也同样会断，而且会发酸，湿度过高，也会断，湿度过低，米粉烘干机团购，排湿太快，也会断，所以米粉的烘干环节非常麻烦；
以前有人用晒，有人是用传统的土炉来烘干，但是，天气好的时候，有时太阳太猛也会晒坏，太阳太小或是阴天又晒不干，晾不干，会发酸，而且会出现断掉；用传统土炉，经常温度太高或是太低，总所掌握不好米粉的最适宜温度，就算温度勉强掌握好了，又出现排湿太慢，里面像在煲汤一样，很容易就烂掉，有时排湿太快，又出现米粉干的太快，米粉里面的水分一下子就被抽出来，导致米粉容易弯，也容易断；其实，以前人们该用的办法都用了，就是一直没能解决这些问题；
当前市场有一种热泵米粉烘干机，是一种针对米粉传统烘干方法的不足而研发了，既有烘干功能，除湿功能，还能精准控制米粉烘干的温度，湿度，时间，而且是智能化控制，在米粉放进烘干房里面之后，编程好烘干的程序，数据之后，系统会根据我们编程好的程序一步步烘干，完全不需要人工在现场看管；在烘干过程，热风通过的地方，会带走米粉表面的水分及湿气，湿气带走之后，会回到主机里冷凝排湿，在排湿过程中，米粉烘干机原理，还会经过废热回收系统，进行回收热量，将热量损失尽可能降低，保持在排湿过程，烘房能保持恒温状态；
米粉烘干工艺：
米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片（挤丝）—复蒸—冷却—干燥—包装—成品。米粉烘干工艺很重要，德瑞的米粉烘干机既能保证米粉不变色，烘干过程不会断，干度均匀，而且节能环保。
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