目前我国研制的6GF—1.0型水果大小分级机，采用了先进的辊、带间隙分级原理，馨科分级机在工作时分级辊作匀速转动，分级机生产厂家，输送带作直线运动，当果实直径小于分级辊与输送带之间的间隙时，果实则顺间隙掉入水果槽，在分级机机器工作过程中，果实因直径不同而通过不同的间隙落到相应级别的水果槽， 分级机的分级精度≥95 ％，生产率≥1.5t／h。
按色泽分级的分级机的工作原理是：果实从电子发光点前面通过时，里脊肉分级机，反射光被测定波长的光电管接受，多级重量分级机，颜色不同反射光的波长就不同，再由系统根据波长进行分析和确定取舍，达到分级效果。在意大利的果品贮藏加工业生产中，重庆分级机，使用颜色分级机较早，主要是对苹果进行颜色分级，其原理是按照绿色苹果比红色苹果的反射光强的道理进行的。
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