对炸油条的面粉的品质的要求：
通常炸油条我们要求用中筋或中筋偏低面粉，无铝油条蓬松剂的作用，就是我们通常所说的特二粉或者特制粉。
比较适合炸油条面粉的主要技术指标：湿面筋含量为26-28%，面筋质量要求在40-60%左右，稳定时间要求在2-3min，什么是无铝油条膨松剂，拉伸高度建议在200BU以下。
配料
焦磷酸二氢二钠（20%）、碳酸氢钠（40%）、食用玉米淀粉、碳酸钙（15%）、磷酸二氢钙（5%）、木聚糖酶（1%）。
适用范围
适用于油炸面制品。
添加量
按照生产需要适量添加，无铝油条膨松剂，一般为面粉的1%-3%。
特点
比传统含矾膨松剂省油，面包改良剂的生产厂家，起发性更好，口感好，无铝更健康。
五丰生物(图)_无铝油条蓬松剂的作用_无铝油条膨松剂由禹城五丰生物开发有限公司提供。禹城五丰生物开发有限公司（www.sdwfsw.com）是专业从事“无铝泡打粉，无铝膨松剂”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：焦经理。
