中国的快餐业起步较晚，以
1987
年
4
月肯德基快餐连锁店进入北京市场为
契机，
揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。
经过多年的发展，
中国快餐业快速
增长，麻辣烫餐车，
市场份额不断扩大，已占据餐饮市场
45%
份额。中国社会经济稳定发展
和人民生活水平继续提高，
将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟，
市场需求将
进一步增
强，中国快餐业的发展前景将更加广阔。面对现在城市管理的力度加
强，
很多店铺不允许有明火存在，
这就给店面选择带来了相当大的难度，
而且现
在的店面投资、管理难度也越来越大，这也为流动式快餐车的发展带来了契机，
快餐车具有便捷、及时、新鲜、移动等多种特点，能有效解决上班族中午吃饭难
的问题。
电动餐车因为功能的设计，在速度上一般不会太快。同时因为电动餐车高度要比一般的汽车高很多，所以对平稳的的要求要更高。
像最常见的房式电动餐车，一个车的高度在2.2米以上，如果速度过快，多功能餐车，在转弯或者颠簸的时候很容易造成侧翻。
对于电动餐车平稳性的考虑，电动餐车生产厂家在设计制作的时候就要考虑到。电动餐车多为单向售卖开放型的，导致餐车两边的构造不同，如果设计不当很容易造成重心不稳，容易发生侧翻。
从生产厂家的角度，还要考虑车轮的悬挂问题，冷饮餐车，良好的悬挂系统可以很好的保证车辆的平稳和舒适。
再从使用者的角度，电动餐车正式使用后肯定内部会存放大量的食材、炊具等。这些的重量也不要忽略，餐车，一个普通的家用煤气罐满载的重量是30公斤，加上米面，其他设备，这些重量也是不小的。还有就是要把这些东西固定住，这样才可以让电动餐车行驶更加平稳。
山东传奇餐车有限公司(图)|冷饮餐车|餐车由山东传奇餐车有限公司提供。山东传奇餐车有限公司（www.dzcqcc.com）实力雄厚，信誉可靠，在山东 德州 的炊事、烘焙设备等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领山东传奇餐车有限公司和您携手步入辉煌，共创美好未来！
