干燥是生姜加工中一道极为重要的工序，同时也是耗能大的的一个阶段。传统的生姜干燥大多为燃煤蒸汽锅炉烘烤，姜片烘干机团购，污染大，管理费用高。随着低碳节能趋势的推广，研究一种新型的生姜干燥模式极为迫切。传统1万吨生姜干燥线，年燃煤量大约为2769吨燃煤，光干燥这一工段的年运行费用约为280万元，同时产生大量的污染性气体，逐步受到国家的严格控制。因此，研发一种新型节能环保的高效干燥设备，已经成为一种趋势。热泵干燥与传统干燥相比，节能效果显着，干燥物料的干燥品质保持得更好，尤其适用于干燥敏感性及挥发性产品，提高了物料的品质。同时整个热泵干燥过程采用智能控制技术，内置多种干燥工艺曲线，大量节省了人力成本，省时，省工。
姜片烘干机的特点：
1.可以调节空气量、加热温度、物料停留时间及加料速度以取得干燥效果；
2.每个单元均配有快开结构的观察取样门及清理排污门，便于清理；
3.设备自动化程度高，物料在干燥过程自动翻料，保证物料干燥均匀；
4.大部分空气循环利用，高度节省能源；
5.兼容性强，适应性广，适应多种物料的干燥。
姜片专用烘干机，用于透气性较好的片状、条状、颗粒状物料的干燥，对于脱水蔬菜、催化剂、中药饮片等类含水率高、而物料温度不允许高的物料尤为合适；该系列干燥机具有干燥速度快、蒸发强度高、产品质量好的优点，对脱水滤饼类的膏状物料， 需经造粒或制成条状后方可干燥。
姜片专用烘干机适用于大规模生产干燥速率较低的难干 燥物料，设备结构紧凑，占地面积小，操作简单，维护方便、运行稳定。可根据物料的干燥特性设计成不同的热风循环干燥形式，是热风循环烘箱的延伸和改进，广泛应用于冶金助剂、化工、食品、包装等领域。随着企业技术进步，产品技术含量的提高9，多层带式干燥机已具备满足大生产、多元化、集中控制、连续生产的能力。具有高效、节能、易于管理的优势。
姜片烘干机是在传统网带式烘干机基础上研究开发的穿流连续式干燥设备，具有较强的针对性，实用性，能源利用率高，姜片烘干机，适用于大规模生产干燥速率较低的难干燥物料。
姜片烘干机工作原理：
物料通过布料器均匀落在干燥网带上，网带由电机带动匀速进入烘干机内部，物料依次由一层网带落至第二层网带，再落至第三层网带，在落料过程中，物料发生翻动，受热面发生变化，干燥更均匀。
由热风炉送来的高温热空气通过热风管道送至烘干机，通过循环风机送至干燥室，并从干燥机下层向上运动，高温低温空气首先与最下层干燥末期的物料接触，依将向上对物料进行加热，与物料接触为逆流操作，可保证较高的干燥强度。受热后物料中的水份汽化为水蒸汽与空气混合成为湿空气。通过排湿风机的作用，一部分尾气带着湿气直接排出室外，另一部分在循环风机作用下与补充的高温热空气混合，再次与物料接触，完成传热传质过程，达到物料干燥效果。
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