当风机控制箱（柜）置于手动状态时，不会与消防报警系统联动。厨房排烟风机使用说明：一般用于厨房的风机有会带走厨房大量空气，油烟罩补风风机—抽油烟时，需向厨房补充空气，排烟风机作用，该机提供约占排油烟风量的80%。工作区新风预处理风机—为厨房工作区（人员工作位置）提供经过预处理的新风。该机提供约占排油烟风量的20%排油烟风机—排去煮食区油烟罩的油气。
上述风机除消防排烟风机管道的防火阀之外，考虑到厨房高温工作的原因。其余风机管道的防火阀建议安装150℃防火阀（与平时普通风机管道装置的70℃略有不同），排烟风机类型，需关闭其余所有风机（消防补风靠外窗及门隙等地方进风）当消防排烟风机动作时；当开启“排油烟风机”时，需同时（联动）开启“油烟罩补风风机”与“工作区新风预处理风机”。
消防排烟风机安装就位后，让电动调节阀叶片处于全部打开状态，排烟风机构造，接通消防排烟风机电源，启动 消防排烟风机，使消防排烟风机在常温下预运行5min，消防排烟风机应无异常现象。
检查风管的气密性和压力导出口的通畅性。
消防排烟风机停止运转，等待进行耐高温试验。
耐高温试验炉点火，山东排烟风机，同时启动消防排烟风机使其运转。控制炉温，使通过消防排烟风机的气流温度在2min内达到标准试验温度，并在此温度下使消防排烟风机连续运转30min无异常现象（对于隧道、地铁区间内等场所的消防排烟风机应在相应标准试验温度下连续运转达到规定时间要求无异常现象）。
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