生物醇油具有，燃烧充分后无黑烟、无积碳、不黑锅底、无残液残渣，具有良好的环保特性，还有其稳定性好，无腐蚀性，可在常温常压下储存、运输和使用，无需高压钢瓶，用普通铁桶或塑料桶封口储存即可，使用方便，如果万一失火，用水就可简单扑灭，生物醇油，不会有引发爆、炸的危险，也不会因泄漏而引发中毒事件。
生物醇油是利用植物根茎发酵制成的，燃烧后主要排放物是二氧化碳和水，不产生二氧化硫等有害物质，因此没有刺鼻的气味，也没有烟尘，节能率达到30%，生物醇油厂家直销，使用成本比柴油减少很多。从目前的使用效果看，对替代柴油燃料、减少空气污染十分有利。
经过种种数据和事实证明，我们发现在使用生物醇油之后，对餐饮行业的便利和影响是非常大的。市环保部门在城区选择了30家餐饮企业作为试点进行油烟改造，推广使用生物醇油代替传统的柴油燃料，目前已有20余家酒店、餐厅及工厂、学校食堂在使用。
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