黑木耳采收后要及时晾晒或烘干，由于黑木耳是胶质体的，采摘时还在进行着生命活动，采收后的耳片还维系着有氧呼吸，如果不及时晾晒及烘干，就会释放出大量的孢子，导致黑木耳自溶、腐烂。因此，适时的采收和干制是确保黑木耳产品质量的重要一关，如果生产的耳片薄、色泽差，就会造成丰产不丰收。
干制方法可分为两种，即晒干和烘干。在晴朗的天气，抓紧时间采收，并用尼龙沙网搭帘子，特别大的耳片应撕开晾晒，在较好的天气里两天时间即可晒干，注意晾晒前期不要随便翻动，如果翻动，就容易形成拳耳，给销售带来感观质差。因此，湖北木耳烘干机，一定要使木耳晾至大半干，叶片干燥，再慢慢翻动。大批量生产的应考虑准备烘干条件。否则，一旦遇到阴雨天，干制就成问题。用于烘干的起始温度以30℃为佳，并要在烘房上方安装好排气扇，以利排潮。如果温度上来后，排潮送风不及时，会在烘干过程中烂耳。要求30℃时维持2h，以后每隔1h升温5℃，最后以不超过60℃为宜，烘干过程中的关键是排潮，广东木耳烘干机，排潮措施不好，也会使耳质下降，只胡按科学烘干方式，才能烘制出质量好的黑木耳产品。
木耳烘干机是一种温和的烘干，可以有效的解决物料在烘干干燥过程中出现的变色、变质、开裂、、水分不均匀、生产污染等问题，使烘干出来的产品饱满、颜色鲜艳、光泽度好。产品全自动运行，木耳烘干机还适合于黑木耳、白木耳、银耳、虫草花、香菇、平菇、茶树菇等食用菌的烘干处理。
木耳烘干机在烘干过程免人工值守，自动恒温恒湿、自动判断湿度自动除湿等优点，是传统烘干设备所不能及的，而且运行费用超低，一般农业合作社都能够用得起。空气能技术的木耳烘干机是一种环保节能烘干技术，木耳烘干机，这种空气能烘干技术，正以其可以实现环保、节能、无人值守等非常吸引人的技术特性，而在农林牧副渔领域有越来越多的应用。
木耳烘干机的主要优点
1、以煤或柴禾作燃料加热，空气为介质传导热量形成热风循环将作物水分蒸发，达到烘干机的目的，机型小，结构简单，操作方便，效率高，使用可靠，吉林木耳烘干机，操作方便及适应性广。因此很受农户的欢迎，易于推广普及；
2、用工少，对工人的健康有保障，节能环保；
3、木耳烘干机烘干的香菇木耳色泽优于自然晾晒的色泽，鲜艳、感光度好，适干均匀，味道鲜香，能完全满足香菇木耳干燥要求，确保香菇木耳的色、形和口感，保全了香菇木耳固有品质；
4、木耳烘干机机体为可拆式结构，可随时拆分，便于运输和存放。
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