木耳烘干机是一种温和的烘干，木耳烘干机设备，可以有效的解决物料在烘干干燥过程中出现的变色、变质、开裂、、水分不均匀、生产污染等问题，使烘干出来的产品饱满、颜色鲜艳、光泽度好。产品全自动运行，木耳烘干机还适合于黑木耳、白木耳、银耳、虫草花、香菇、平菇、茶树菇等食用菌的烘干处理。
木耳烘干机在烘干过程免人工值守，自动恒温恒湿、自动判断湿度自动除湿等优点，是传统烘干设备所不能及的，而且运行费用超低，一般农业合作社都能够用得起。空气能技术的木耳烘干机是一种环保节能烘干技术，这种空气能烘干技术，正以其可以实现环保、节能、无人值守等非常吸引人的技术特性，而在农林牧副渔领域有越来越多的应用。
木耳烘干机的主要优点
1、以煤或柴禾作燃料加热，空气为介质传导热量形成热风循环将作物水分蒸发，达到烘干机的目的，机型小，结构简单，操作方便，效率高，使用可靠，操作方便及适应性广。因此很受农户的欢迎，易于推广普及；
2、用工少，对工人的健康有保障，节能环保；
3、木耳烘干机烘干的香菇木耳色泽优于自然晾晒的色泽，鲜艳、感光度好，适干均匀，味道鲜香，大型木耳烘干机，能完全满足香菇木耳干燥要求，确保香菇木耳的色、形和口感，保全了香菇木耳固有品质；
4、木耳烘干机机体为可拆式结构，可随时拆分，便于运输和存放。
木耳烘干方法，主要几个步骤：
1.准备好物料：采收前一天禁止浇水，适时采收。香菇应在四五成熟时采收，一般采收均不能超过八成熟。香菇采收后6小时以内必须烘烤，如果有冷藏条件，保存时间可适当延长。
2.烘干温度控制：烘干室温度升到35℃时，才可以将香菇入室烘干。烘干时必须先低温，然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃，温度应控制在70~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时，40-60℃下烘烤8-10小时，60℃条件下烘烤2小时。香菇含水分越高，需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始，温度就骤然升高，木耳烘干机厂家，会造成组织失水太快，使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性，木耳烘干机，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤，直至干燥，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，否则会使香菇颜色变黑，品质下降。
3.烘干湿度控制：香菇的烘制过程中，除了严格控制加热温度，及时排湿也是重要环节。排湿的基本原则：在香菇烘烤前期，烘干室温度为35-40℃时，应满负荷排湿；当温度上升到40-60℃时，可间断排湿。60℃以后，可以不排湿。如果排湿过度，易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的黄色，说明排湿不好，或者温度不够，特别是中途停热更容易造成这种现象。
4.烘烤质量检验：烘烤至16-18小时时，可打开烘干室门，检验香菇干度是否合格。检验时，用手指压按菌盖与菌柄交界处，若只呈现痕迹，说明干燥合格；若手感发软，菌褶也发软，则还需继续烘干。合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味；菌褶黄色，菌褶直立、完整、不倒状；菇体含水量不超过13%；香菇保持原有的形状，菌盖圆平，保持自然色泽。
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