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烤面筋简介

烤面筋是一种汉族特色小吃，只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量无素，是传统美食。

烤面筋培训内容

1 培训从面粉制作成面筋，酱料，调料的配方配料

2 培训面筋的烤制，火候

3 培训烤面筋的成本控制，小吃车快餐车，利润前景，以及可搭配来经营的项目

本校教学主要以理论为辅，实操为主。所有项目都是老师一对一，手把手教学，从零基础开始教学，直到可以独立开店为止，让学员亲自动手操作，终身免费包教包会。并且我们有强大的技术开发队伍，美食车小吃车，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，培训学员在学习后终身免费享受技术升级。并且所有项目可享受学二赠一，学三赠四的优惠。

我校除培训特色烤面筋项目外，还有各类小吃技术400余种，一些主要的比如早点类，中餐类，面点类，砂锅米线类，冷饮车小吃车，火锅类，油炸，烧烤类，卤煮熟食类等等上百种特色小吃技术以及各种糕点技术。本校各种小吃风味独特，原料配方，绝不保留。