五丰生产的比优特面包改良剂是由玉米淀粉、焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠(25%)、碳酸钙(5%)、维生素C(3%)、木聚糖酶(0.8%)、α淀粉酶(0.2%);
使用方法:可以直接与面粉混合,面包改良剂的生产厂家,按面粉用量的0.3%-0.5%添加,不能超过面粉用量的1%
适用范围:适用于各类面包的制作。
面包中的蜂窝孔是如何做出来的?
在面包的专业领域这个不叫蜂窝孔,一般我们称之为面包组织的密度。面包组织由面团筋度、糖份、油脂等因素决定的。面包组织越细腻,面包大多是属多油多糖型的,当然面包正确的醒发程度也必不可少。
面包改良剂的生产厂家_五丰生物由禹城五丰生物开发有限公司提供。禹城五丰生物开发有限公司(www.sdwfsw.com)实力雄厚,信誉可靠,在山东 德州 的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领五丰生物和您携手步入辉煌,共创美好未来!