油烟对人体健康之影响
食用油加热后产生之烟雾大部份属脂肪酸、多环芳香烃、醛类及酮类,其具致癌性、
致突变及基因毒性。吸入过多油烟可能导致鼻咽癌、口腔癌、膀胱癌、肺癌、胃癌及
前列腺癌。长期吸入过多油烟将影响人体肺部之功能,导致慢性阻塞肺部疾病。
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