制作无铝健康油条的常见问题与常识:
油条干瘪不饱满,什么是无铝油条膨松剂,面团醒发时间太长;
油条下剂后收缩太厉害,面团醒发时间不够;
油条炸的时候分开了,无铝油条膨松剂是什么,面片长时间放置太干了,无铝油条膨松剂,或者是撒粉或刷油太多了。
要炸无铝油条,到市场上去买五丰无铝油条膨松剂,无铝油条膨松剂用法,制作方法与传统的油条制作方法一样!!!
制作无铝健康油条的常见问题;
如果炸制的油条回软很快,炸制时调低油温,延长制作时间。也可以选用专用的油炸制,脆度也很好。
在和面的时候加入5%的油会好的多。
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