油酥烧饼（或简称烧饼）是中国特有的一种面饼，烧饼膨松剂，也是中国各地常见的传统小吃。主要原料为面粉、鸭油、芝麻、葱油、盐、酱油。以发酵面团揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻，烧饼膨松剂的价格，成形后放入烤炉烤制而成（所用的烤炉为开口朝上大型泥烧烧饼炉子），其中还可包入咸或甜的馅料。
五丰烧饼膨松剂简介：
品名：食品添加剂—复合疏松剂
配料：碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钙、单甘酯、硬脂酰乳酸钙钠、淀粉酶、淀粉
使用方法：与小麦粉直接混合均匀即可，不改变原来工艺
推荐用量：面粉用量的0.5%—2%
贮存方法：密封贮存于干燥阴凉处
适用范围：烧饼、烤饼、馕饼、千层饼、手抓饼等发酵型面饼
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