一、包子馒头专用泡打粉使用量：
五丰包子馒头专用泡打粉在面粉中的添加量为面粉量的0.5-2%。
二、馒头工艺流程:
和面----发酵----老面----二次和面（五丰包子馒头专用泡打粉）----分割成型----醒发----蒸制----成品
三、包子馒头专用泡打粉使用方法：
先把面粉倒入混合机，泡打粉品牌，然后把五丰双效包子馒头泡打粉均匀地撒在面粉上和面即可。
四、使用包子馒头专用泡打粉常见问题和注意事项：
1、五丰馒头专用泡打粉注意是在包子馒头成型前的和面时添加，而不要在制做老面时添加！
2、五丰其它馒头改良剂都可以和水混合添加，而馒头专用泡打粉切忌不要和水混合添加！
3、五丰馒头专用泡打粉的使用量是指的全部的面粉重量，包括制做老面的面粉重量。
4、建议五丰馒头专用泡打粉在夏季气温较高时添加量为：0.5－1％；冬季气温较低时添加量为：1-2％。
五丰泡打粉的特点:
五丰生产的泡打粉一般都是有效成分高，用量少，使用成本低。比如五丰高效包子馒头泡打粉，用量只有0.5-2%。比市场上一般泡打粉使用量少用三分之一。五丰泡打粉--质量稳定、效果好、用着放心。
酵母粉、小苏打、泡打粉三者区别：
小苏打由于起发作用低、碱味重等缺点，随着生活水平提高，泡打粉，已经更多的成为医用或化学用品，如果做面包和馒头实在找不到其他的材料，可以用小苏打混合白醋或食醋来达到酸碱平衡，增加起发作用。
泡打粉和酵母粉虽然都可以达到起发作用，但是还是有区别的。泡打粉是化学物质组成的，靠化学反应生成大量二氧化碳来达到起发作用，优点是起发快，受温度湿度影响小，价格低，但毕竟是化学物质组成的，建议家中有小孩和孕妇的尽量减少使用。
酵母粉才用纯生物方法制成，优点是健康、帮助吸收、起发作用好，无铝泡打粉的使用量，缺点是起发需要一定的温度湿度配合，如果天气寒冷，则需要更多的时间起发或不容易起发，同时价格比泡打粉要高很多。
泡打粉品牌|五丰生物(在线咨询)|泡打粉由禹城五丰生物开发有限公司提供。“无铝泡打粉，无铝膨松剂”就选禹城五丰生物开发有限公司（www.sdwfsw.com），公司位于：山东省禹城市高新技术开发区友谊街，多年来，五丰生物坚持为客户提供优质的服务，联系人：焦经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。五丰生物期待成为您的长期合作伙伴！