泡打粉怎么用：
泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，无铝泡打粉的成分，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
用法用量:
先将所要制取的面粉(或其它粮食粉类)按2-3%泡打粉的比例拌和均匀(过量加入泡打粉会导致食物味苦)，无铝泡打粉使用量，然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，泡打粉，即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。
一、包子馒头专用泡打粉使用量：
五丰包子馒头专用泡打粉在面粉中的添加量为面粉量的0.5-2%。
二、馒头工艺流程:
和面----发酵----老面----二次和面（五丰包子馒头专用泡打粉）----分割成型----醒发----蒸制----成品
三、包子馒头专用泡打粉使用方法：
先把面粉倒入混合机，然后把五丰双效包子馒头泡打粉均匀地撒在面粉上和面即可。
四、使用包子馒头专用泡打粉常见问题和注意事项：
1、五丰馒头专用泡打粉注意是在包子馒头成型前的和面时添加，而不要在制做老面时添加！
2、五丰其它馒头改良剂都可以和水混合添加，而馒头专用泡打粉切忌不要和水混合添加！
3、五丰馒头专用泡打粉的使用量是指的全部的面粉重量，无铝泡打粉的价格，包括制做老面的面粉重量。
4、建议五丰馒头专用泡打粉在夏季气温较高时添加量为：0.5－1％；冬季气温较低时添加量为：1-2％。
五丰泡打粉的特点:
五丰生产的泡打粉一般都是有效成分高，用量少，使用成本低。比如五丰高效包子馒头泡打粉，用量只有0.5-2%。比市场上一般泡打粉使用量少用三分之一。五丰泡打粉--质量稳定、效果好、用着放心。
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