无铝泡打粉的作用与功能
1、烤蛋糕:可以使蛋糕的体积大，结构细腻、蓬松，泡打粉，表皮色泽金黄、诱人。
2、饼干、桃酥类:可以使产品体积大，表皮色泽金黄，结构细腻、酥脆。
3、蒸包子:可以使包子口感松软，泡打粉是什么，表皮白亮，包子体积明显增大。
4、炸油条:不仅可以避免油条中铝超标，五丰无铝泡打粉，而且炸出的油条个头大、色泽金黄，同时还有很好的节省用油的效果。
泡打粉简介
泡打粉是一种复合疏松剂，又称为“发泡粉”、“发酵粉”、“速发粉”、“泡大粉”或“蛋糕发粉”，英 文名Baking Powder，简称B.P，有些分香甜型和食用型 泡打粉，是一种快速发酵剂，无铝泡打粉生产厂家，多用于粮食制品之快速发酵。主要用作面制食品的快速疏松剂，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作，在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时都有。
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