高辣度朝天椒819，是由泰国引进的单生朝天椒品种，高产朝天椒品种，中熟。
抗热性极强，夏季栽培生长良好，连续坐果性极好。
高辣度朝天椒819抗病性极强，可以抗病毒病、疫病等，对辣椒各种病害抗性表现突出，雨季抗倒伏性强。
青椒深绿色，转红时鲜红发亮、果实坚硬，种腔饱满，椒长5-10厘米，直径0.6-0.8厘米，赣州朝天椒，单果重4-8克，今年朝天椒价格，单株可结果200以上，一般亩产鲜椒2000-3000kg，易采摘不伤嫩枝，味道为香辣型。
高辣度朝天椒819适合鲜食或干制，适合露地大田种植。每亩用种50g。
朝天椒（Capsicum frutescens var）是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称。
朝天椒是按果实着生状态分类的，包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种：簇生椒、圆锥椒（小果型）、长辣椒（短指形）、樱桃椒。朝天椒椒果均较小，因而又称为小辣椒。
朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用，与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列。全国干椒栽培面积，朝天椒已跃居首位。
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