山东地区的冬季虽然不是太冷，但是自长江以北的气温基本上都可以达到零下，在这种情形下使用电动餐车需要注意什么呢？
在低温下电动餐车等电池驱动的设备，都会出现续航缩减的情况。每到冬季的时候电动餐车的电瓶容量就会比夏季缩水，有时还会变得难以充电，甚至出现无法启动的状况。其实，这是因为很多消费者忽视了冬季对电瓶的保养造成的。接下来我们具体的了解一下电动餐车冬季的保养。
1、首先是电动餐车的充电方面，每次使用后，不管使用的时间长短，都要进行充电，使电 池保持在足电状态下使用，如果偶尔没充满电对电池影响不大，但经常不充满电使用，电池将产生一种“记忆”性，影响其续行里程，同时也损耗电池使用寿命。充电时先插电池插头，电动小吃车，再插电源插头。充电结束，先拔电源插头，再拔电池插头。
2、温度过低的时候要尽量的缩短电动餐车使用的时间，还要及时的进行充电。如果不准备在冬季的时候使用电动餐车，电池不能一直放到来年使用的时候再充电，而应该是每隔一个月的时间给电池充一次电。
对于电动餐车的充电可以参照【关于电动餐车的放电与充电】，文中详细的介绍了电动餐车电池的相关问题。
3、除了电动餐车充电的问题，还有就是行驶安全的问题。冬季路面结冰，地面更加湿滑，而电动餐车非专业的交通工具，在平衡、制动、操控上对比之下还是有一些不足，所以在冬季驾驶电动餐车的时候，小吃车，速度应当适当降低。
4、餐车上制作小吃剩下的水、汤汁要及时的清理，避免晚上结冰造成容器损坏。
最后提醒大家，冬季相对来说人们都喜欢吃一些热乎乎的小吃，或者热饮。在现有的电动餐车上增加一个保温桶也是个不错的选择。
如何经营小吃车呢?去街头夜市卖小吃，本就是小本生意，租店面开小吃店难免不划算，但如果购置一辆小吃车就非常方便了!所以，小吃车市场很是火爆!开家小吃车专卖店吧!下面传奇学习下如何经营小吃车吧!
1.无店经营
公司拥有统一形象、统一设计的流动小吃车，经营起来方便灵活，不受地域限制，可移动到人口密集的闹市区、小吃一条街、社区、学校等人多的地方，也可以依附于某一个地方，烧烤小吃车，招揽回头客，是名副其实的“流动店”，这种方式操作简单，经营方便，降低了成本，是下岗再就业人员创业的选择。
2.合作经营
可以与当地的餐馆、酒楼、食堂、商场、超市等合作联营，进行驻店经营，利用其得天独厚的条件在店中开店，小吃车价格，设立特色美食专区，按约定提成比例进行销售，这也是在不能开办专营店条件下合适的经营方式。
3.档口经营
商场档口、超市档口、美食城档口、学校食堂档口、街边档口等，都可经营特色美食，目的就是借助于附近良好的销售氛围，对于资金少的投资者，是个不错的理想选择。无论是开在城市还是开在乡村集市，这都是见效最快、获利最快的好办法。
4.口碑经营
总部提供会员卡，给老客户优惠，增强顾客好感，建立良好的口碑效应，既留住了回头客，又吸引了新食客。
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